Guga Rocha (Chef)
Nascido em Alagoas, Guga Rocha cresceu em meio às panelas de sua avó paterna. Em sua juventude, criou uma banda de rock, a Arcanjo, sucesso em todo o nordeste. Ao se mudar para São Paulo, Guga expandiu suas atividades e começou a trabalhar em alguns restaurantes da capital, se utilizando de todas as bases de cozinha francesa aprendidas com sua avó, o que despertou novamente o seu gosto pela culinária e o fez cursar a faculdade de Gastronomia.
Foi um dos finalistas do Super Chef, reality show do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga. Amante da leitura, da escrita e da pesquisa, após um grande estudo sobre a culinária dos quilombos brasileiros, ele lançou um site sobre o tema, chamado Sabor de liberdade, no qual resgata mais de 150 receitas dessa cultura.
Colunista fixo da revista Prazeres da Mesa, Guga Rocha também escreveu e publicou livros próprios: Receitas Para Pegar Mulher e Receitas da Minha Avó.
DICAS:
Degustar a rica gastronomia de Alagoas, pedindo uma deliciosa lagosta no litoral Norte, ou uma moqueca de frutos do mar nos restaurantes do litoral Sul.
Ir à Massagueira e comer sururu, carapeba ou uma peixada. Na saída, parar nas barracas de doce para comprar cocada de coco queimado e um saquinho de suspiro.
Ir até a região do Quilombo dos Palmares, que fica a 76 km de Maceió, e visitar as instalações do Parque Memorial Quilombo dos Palmares. Além disso, vale a pena conhecer as delicias da culinária quilombola no restaurante da Mãe Neide.
Aproveitar Maceió, que tem a orla mais bonita do Brasil, dando um mergulho em uma das nossas praias urbanas, ou pegando uma jangada pra ir até as piscinas naturais da Pajuçara.